Bármely öntisztelő herceg egy bizonyos pillanatban saját hamburgereit csinálta - és nem sok kalandérzékelésre vágyik, hogy a pulykahéjjal, sőt bárányhogyóval vegyen részt. De a hal hamburgerek egy másik vízforraló … nos, tudod. Szerencsére ez a lazac recept - amelyet a Michelin-starred séf Adam Gray biztosít - könnyű elkészíteni és hasonló szintű izomépítő fehérjét biztosít a hagyományos marhahús burger számára. Bónuszként szelídebb, és magas energiafelhasználású B12-vitamint és alvásnövelő szelént kínál.
Felkészülési idő: 10 perc
Főzési idő: 10 perc
Hozzávalók (szolgál 4)
A burger 600g lazac filé, bőr és minden csont eltávolítva / 1 evőkanál repceolaj / 40g friss gyömbér, hámozott és nagyjából apróra vágott / 1tsp szójaszósz / 2tbp paradicsom ketchup / Kézzel friss koriander levelek, nagyjából apróra vágott / Cayenne bors / Só és bors, ízlés szerint / 4 savanykás zsemle, felére csökkentve / A saláta 2 Braeburn alma / 8 retek, mosott és kivágott mindkét végén / 1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma / 50 ml dióolaj
Csinálni:
- Vágja a lazacot 3 cm-es darabokra.
- Helyezzük a lazacot, a ketchupot, a cayenne borsot, a szójaszózt, a gyömbért és a korianderet egy élelmiszer-feldolgozóba, és keverjük össze a rágóanyag konzisztenciájával.
- Alakítsunk négy egyenletesen méretű burger pástétomra.
- Brush a hamburgereket a repceolajjal és négy-öt percig megsütjük mindkét oldalon, amíg át nem forrunk.
- Vágjuk le az almát és a retek apró botokat, helyezzük egy tálba, és keverjük össze a kaptárral, a dióolajjal, a sóval és a borssal.
- A burgereket tálaljuk salátával és tálaljuk a zsemlében.
Nézze meg itt több musle-építő receptet
Adja hozzá ezeket a szakértői frissítéseket a bónusz egészségügyi előnyökhöz
Újhagyma
"Próbálja ki őket, és vegye fel őket a burger mixhez, hogy javítsa a bélgyógyászat egészségét a bifidobaktériumok szintjének növelésével" - mondja Aaron Deere, a kxlife.co.uk személyi edzője.
Mustár
"Egy teáskanál hamburgereid hozzáadott rúgást és immunitást fokozó antioxidánsokat biztosítanak" - mondja a guruperformance.com Laurent Bannock sporttájékoztatója
Citromhéj
"Chuck néhány B-vitaminban gazdag citromot a burger keverékben a jobb vörösvérsejt-termeléshez" - mondja Nick Morgan táplálkozási szakértő awordonnutrition.com
