Sok helyen a világ minden tájáról, a különös, hátborzongató crawly-ra való átállás meglehetősen gyakori esemény. Európában azonban az entomophagy (táplálkozó rovarok) nagyrészt a valóságos TV-re és a csúcsminőségű éttermekre korlátozódik.
De talán nem sokáig. A rovarok, akár természetes formájukban, akár finoman őrölt por formájában, kezdik eljutni mindenféle élelmiszernek.
"Esetenként sikolyt kapunk egy csikorgó vásárlótól" - mondja Daniel Creedon, a rovarriasztói székesegyház vezetője. "De a legtöbb ember nagyon nyitott arra, amit kínálunk. Vicces, mert az emberek elkábítják a rovarok táplálkozását, de örömmel fogyasztanak garnélarákokat, amelyek alapvetően nagy rovarok, amelyek úsznak a tengerben."
"A rovarok nagyon különleges, kissé keserű ízűek" - folytatja Creedon. "Ez a kitinből származik, amely a fehérje, amelyet az exoskeletonok alkotnak. A kelet-ázsiai országokban az emberek felnőnek, eszik és megszokják az ízt, de nem olyan, amire az emberek az Egyesült Királyságban szoktak."
Miért eszik rovarokat?
Anélkül, hogy drámai hangot jelentene, a látomás a horizonton van - és a rovarok lehetnek a világ megmentésének módjai. Amint a globális népesség felrobbant (2050-re várhatóan kilenc milliárdot ér el), az összes ilyen embernek a hagyományos állatállományon keresztül történő etetésére fordított környezeti költség rettentően magas.
A rovarok olcsóbbak a gazdaságban, mint az állatállomány, és sokkal kevésbé vannak hatással a környezetre, mivel nem igénylik annyi vizet és helyet. Fehérje- és egyéb tápanyagokkal vannak ellátva, és mindenhol ott vannak. Becslések szerint 1900 táplálékot tartalmazó rovarok vannak, és az országok 80% -át már megette.
A rovarforradalomhoz való csatlakozás nem jelenti azt, hogy el kell kezdeni a tücskök összeszorítását. Egyszerűbb megoldás lehet az, ha könnyebbé válik az egyik ilyen bográcsos élelmiszerboltokkal …
lárva
Az online entomophagy emporium, amely minden lehetséges szöget zár be, a bivaly férgektől a sós-ecet pörkölt tücskökig. A Grub rovarjai a Planet Organic áruházakban is megtalálhatók, és a Kickstarteren keresztül egy krikettlisztkávét indítanak el.
Habár egyenesen a csomagból is fogyaszthatók, valóban ízletes hibákhoz jobb lesz főzni őket. Miért nem faggattatnád őket felszórt sütésbe, vagy pörkölhetnénk őket szójamártásban? Nos, valószínűleg gondolhatsz néhány okra, hogy miért ne, de soha nem tudhatod, amíg meg nem próbálod.
Szerezd meg az ehető rovarindító csomagot 29,99 fontért
Archipelago étterem
Ha inkább egy profi előkészítette a rovarokat, amikor először próbálta őket, akkor miért ne foglaljon asztalt ezen a kalandos londoni étteremben? Tücskök, mealworms és hangyák mind a menüben, más egzotikus készítmények mellett, mint a python carpaccio és a kenguru nyársak.
Crobar
A krikettliszttel készített energiacsíkok a Crobars jó módja annak, hogy megkönnyítsék magukat a entomophagy világába, mivel a rovar tartalmának lényegében kimutathatatlan. Kétféle íz létezik: mogyoró- és krikettliszt, kakaó és krikettliszt, és mindössze 2,29 £ -ért fizetnek.
Edző azt mondja …
Itt az edzői kapitány, mind a Crobars, mind a Grub egyik legszebb rovarát próbáltuk. Még akkor is, ha a bogarak eszméje megfordítja a gyomrot, akkor finom lesz a Crobar-nal, mivel egyszerűen megkóstolják a mogyoróvaj vagy a csokoládét, és nem egyetlen krikett-torok látható. Grub rovarai … inkább a kalandos evés sikátorában.
