Amikor a táplálkozásról van szó, kevés étel olyan erős, mint a lazac. Az izomépítő fehérjével és nyugtató omega-3 zsírsavakkal kiegészítve ideális étkezés előtt vagy után főétel vagy egyszerű snack részeként.
De ha a legtöbbet szeretné kihozni a tenger gyümölcseiből, meg kell szabadulnia. Megoldás: Alaszkai lazac, amely különösen laza - csak 7% zsírt tartalmaz, szemben a tenyésztett lazac 11-20% -ával, mivel az extra tér miatt úszni kell, és több izomot kell építeni. A vadon élő alaszkai lazac is rendkívül magas fehérje, a Keta és Sockeye fajták - mindkettő a Tesco, a Sainsbury, a Morison és a Waitrose-ban áll rendelkezésre - több mint 20 g fehérjét tartalmaz 100 g-onként, valamint az omega-3 zsírsav DHA, amely segít fenntartani az egészséges szív-, agy- és immunrendszert. A Wild Alaska lazac tartalmazza az összes szükséges esszenciális aminosavat, amelyet a szervezetnek szüksége van, valamint gazdag szelénben, az A és D vitaminokban, a niacinban és a riboflavinban. A jegesedés a tápanyagban gazdag tortán? Mesterséges színezékektől, tartósító szerektől, növényvédő szerektől és GMO-któl mentes.
Hideg kényelem
A vadon élő alaszkai lazac tipikusan megfagyott néhány órán belül (gyakran még mindig tengeren), hogy biztosítsa, hogy a vitaminok, az ásványi anyagok és a friss íz a tengerből a lemezbe záródjon. De ez nem jelenti azt, hogy várni kell arra, hogy leolvasztsa, mielőtt főzni tudná - a pánikázás, pörkölés, sütés, gőzölés, poaching és grillezés mind életképes kulináris lehetőségek, amelyek könnyen alkalmazhatók rá közvetlenül a mélyhűtő.
Érdemes megjegyezni, hogy a vadon élő alaszkai lazac - és az alaszkai tenger gyümölcsei általában - a világ egyik legjobb fenntarthatósági hitelesítőjévé válik, és olyan tiszta, vad környezetből származik, amelyet a halászok tiszteletben tartanak. A halászat fenntarthatóságát még Alaszka állam alkotmányára is felírják, a napi halszámítással és a fejlett halászati technikákkal, amelyek biztosítják, hogy egyetlen faj sem került túlhalászásra, míg a halállományokat folyamatosan feltöltik, hogy a jövő generációi is hasznot húzzanak. Mind táplálkozási, mind etikai szempontból nehéz megverni.
Hús ünnepe
A lazac valószínűleg legismertebb füstölt vagy steakként szolgálják, de valójában sokoldalú hal, sok szokatlan receptalkalmazással, beleértve a finom cannelloni receptet is.
Wild Alaska cukkini cannelloni
Hozzávalók (szolgál 4)
1 x 416g lehet vagy 2 x 213g doboz vörös vagy rózsaszín vad Alaszka lazac
4 nagy cukkini, félig felére
2 tbsp olívaolaj
Só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
350 g-os bolognai mártással
75g pecorino vagy parmezán sajttal reszelt
- Melegítsük elő a sütőt 190 ° C / gázjelre 5.
- Csatolja ki a konzerv lazacot, távolítsa el a bőrt és a csontokat, és törje bele a darabokat.
- Egy teáskanálnyal ki kell ütögetni a cukkiniet egy kicsit, eldobva a magokat, majd egy nagy sütőedényben elrendezni őket és kefével az olívaolajjal. Spoon a lazac az üreges cukkini és a szezonban a kis sót és borsot.
- Spoon a tészta szósz a cukkini, majd szórja meg a sajt tetején. Transzfer a sütőbe és süssük 25-30 percig, amíg buborék és arany.
A vadon élő alaszkai tenger gyümölcseinek egy másik fajtája a Pollock, egy gyakran figyelmen kívül hagyott, de húsos, fehér hal, amely ideális a pite-ekben, vagy - mint látható az alábbi receptben - a curry fő összetevője.
Alaska pollock curry
Hozzávalók (szolgál 4)
400g vad Alaska pollock filé, felolvasztva, ha fagyasztva
3 tbsp olívaolaj
1 hagyma apróra vágva
2 fokhagymás szegfűszeg, zúzott
1tsp köménymag
1tsp földi koriander
1 tbsp korma vagy enyhe currypor
1 cukkini, szeletelve
1 sárgarépa apróra vágva
1 padlizsán, apróra vágva
1 piros paprikát, deseeded és apróra vágva
2 x 400g kannák apróra vágott paradicsom
450 ml zöldség- vagy csirkeállomány
1 x 400g csirkebors, lecsapolt
50g vörös lencse
2 tbsp koriander, apróra vágva
Só és frissen őrölt fekete bors
Rizs szolgálni
- Pat a vad Alaska pollock filét szárítsa konyhai papíron, majd vágja őket nagy darabokra.
- Melegítsük az olívaolajat egy nagy serpenyőbe. Óvatosan süsse meg a hagymát és a fokhagymát 2-3 percig, amíg meg nem lágyul. Keverje hozzá a köménymagot, a földi korianderet és a curryporral, és keverje néhány másodpercig.
- Adjuk hozzá a cukkini, sárgarépa, padlizsán, bors és konzerv paradicsomot. Öntsük az állományt, és adjunk hozzá a csicseriborsót és a lencse. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és pároljuk 20-30 percig, vagy amíg a zöldségek nem puhák, és a lencse puha.
- Adjuk hozzá a pollock darabokat a serpenyőbe, finoman kevergetve. Pároljuk a curry további öt percig, hogy főzzük a halat. Keverje hozzá a friss koriander és a szezon, hozzá só és bors ízlés szerint.
- Dobja a meleg tálakba, és rizzsel szolgálja, a csomagolási utasítások szerint főzve.
Szerezzen 250 font értékű szupermarket utalványt, valamint egy hónapos lazactartalmat! Lépj be a www.alaskaseafood.co.uk weboldalra, hogy megnyerje az esélyét, és keressen többet a friss, fagyasztott vagy konzerves Alaszkai lazac tápláló és egészséges táplálkozásairól, valamint az inspirációról és néhány csodálatos receptről.
ActivInstinct
Nem kell csak enni, hogy fenntartsuk a heathy életmódot - a testtartás elengedhetetlen az egészséges életmód fenntartásához és soha nem volt népszerűbb.
Az úszás az ideális sport, hogy egészséges legyen, függetlenül attól, hogy az Ön helyi medencéjében vagy edzőtermében, a tengeren vagy az angol vidéken egy igazán bátor hideg tóhoz.Ezenkívül elengedhetetlen, hogy felkészüljenek és megfelelő fürdőruhát és tartozékokat készítsenek, legyen szó akár napvédő ruházatról, szemüvegről vagy precíziós időmérőóráról.
Mint az Egyesült Királyság egyik vezető online sport kiskereskedője, az ActivInstinct az Aqua Sphere-től Speedo-tól számos, a legjobb márkát kínál. Az ActivInstinct első tétjei ebben a szezonban:
A teljes úszási tartományt is megtekintheti a www.activinstinct.com/more-sports/swimming/ címen
Az ActivInstinct szenvedélyes a sportokkal szemben, és megérti, hogy miért vesznek részt a sportban résztvevők: ez a versenyképesség és a tevékenység élvezete, függetlenül attól, hogy másokkal vagy csak ön ellen küzd. Valójában a szenvedély, a törekvés, a verseny és a végrehajtás vágya végigjárja az ActivInstinct-ban végzett összes tevékenységünket, függetlenül attól, hogy ez a legjobb termékeket kapja-e a legversenyképesebb áron, vagy hogy a legjobb szolgáltatást nyújtja előttünk, közben és után. Az ActivInstinct nemcsak hatalmas termékcsaládot kínál az interneten, hanem sok más sportágban is versenyképes, beleértve a futást, a teniszezést, a szabadtéri játékokat, a labdarúgást és a rögbijátékot.
