A kebab egy félreérthetetlen táplálék. Mostantól a képzelet valószínûleg olyan képeket idézett fel, mint a "hús" zsíros szalagjai, amelyeket a legmélyebb, legsötétebb éjszakai részeken fogyasztanak el.
De a legtisztább formában, nagydarab húsdarabokkal sütve és grillen főttek, a kebab egy finom és meglepően egészséges kapcsolat. Amikor kiválasztja a viteldíjat a következő grillezésre vagy csak egy vacsora után egy esti vacsorára, akkor bölcs dolog ezeket a gyümölcsös sertéshús és sárgabarack kebabokat megfontolni, amelyeket az egészséges étkeztetési szolgáltatás gondoskodik.
Sertés és Sárgabarack Kebabs Pisztácia és Menta Quinoa Recept
Hozzávalók: 2 Főzési idő: 30 perc Kalória: 652 adagonként
Hozzávalók
- 2 x 150 g sertéshús
- 4 friss kajszibarack
- 120 g nyerseredet brokkoli
- 1 vörös hagyma
- 80 g quinoa
- 1 citromlé
- 15g pisztácia
- Keze van a menta
- 4 nyárs
- Tengeri só és fekete bors
- Kókuszolaj vagy olívaolaj
Módszer
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C / gázjelre. 6. Szeleteljük a sárgabarackot negyedekre, és távolítsuk el a köveket. Vágja le a brokkolyt és töltse be a vöröshagymát apró darabokra. Szeleteljük nagyjából a menta leveleket.
- Helyezzük a vöröshagymát egy sütő tálcára, és az 1tsp olaj fölé csepegtetjük, majd helyezzük a sütőbe. Miután a vöröshagymát 10 percen át főztük, adjunk hozzá az 1tsp olajos brokkolyt, és töltsük össze további 10 percig.
- Forraljon egy vízforralót. Öblítse ki a quinoa-t, és tegyen egy serpenyőbe 300 ml forró vizet és egy csipet tengeri sót. Pároljuk 15 percig főzni.
- Szeletelj mindegyik sertésbőrből nyolc darabot. Szeleteljünk négy darab sertéshúst és négy sárgabarack negyedet minden egyes nyárra. Szorítsuk át ½ tbsp olajra és szórjuk meg a tengeri sót és a fekete borsot.
- Melegítsük fel a serpenyőt (vagy tüzeljünk fel a grillen, ha napos), és adjunk hozzá a sertéshús és a sárgabarack nyársat. Főzzük 15 percig, 3-4 percenként fordulunk mindaddig, amíg a sertést nem főzik.
- Hagyja ki a quinoa-t, és keverje össze a pörkölt hagymát, a brokkoliakat, a menta leveleket, a pisztáciát és a citromlé felét.
- Spoon a quinoa egy tányér mellett a sertéshús és a kajszibarack kebab. Szitáljon a maradék citromlé fölé és szolgálja.
