Bacon szendvicsek. Vasárnap sült. Pásztor Pite. Csirke tikka masala. Nevezz meg minden olyan ételet, amelyet nekünk britek hagyományosan ködös szemmel nézünk át, és a húsa ott van a szívében.
De az idők változtak. Ebben az évben a brit társadalmi attitűdök jelentése szerint a britek közel egyharmada kevésbé húsos. A nők aránya (34%) jelenleg magasabb, mint a férfiaké (23%), de a növényi és a vegán étrend a 2016-os évek egyik legfőbb kulináris trendje.
Természetesen sok ember kivágja az összes húst, és a halak ott vannak, amikor felhagynak a "nem fog megtörténni, pár" tétekkel lélegezni. Éppen ezért egy részmunkaidős vegetáriánus étrendet érdemes megfontolni minden egészségtudatos, modern bunaknak, aki törődik magáról és a bolygóról, de egy hétvégén nem lehet piszkos burger nélkül. Ezért van.
1. Élsz tovább
A kutatás 2016 májusában megjelent a nyelv-csavarással Az amerikai osteopathiás szövetség folyóirata hogy a vegetáriánus étrend megnövelte a várható élettartamot. A hat különböző tanulmányban 28 év alatt felhalmozott adatok összegyűjtése során a szerzők azt találták, hogy azok a személyek, akik 17 éve vegetáriánusak voltak, élettartama 3,6 évre nőtt. Azok, akik csak kevés húst fogyasztottak, időközben 25-50% -kal csökkent a halálozási kockázat.
Brookshield Laurent professzor, aki vezette a kutatást, azt mondja: "Ezek az adatok megerősítik azt, amit már régóta ismertünk. Az étrendünk nagy potenciállal rendelkezik, hogy ártson vagy gyógyítson."
2. Bacon alapvetően mérgező
2015-ben az Egészségügyi Világszervezet (WHO) mindenhol beborította a szalonna és a kolbász szerelmeseinek gyomrába tartozó daggereket, felszabadítva egy jelentést, amely a feldolgozott húsokat az 1. csoportnak minősítette. Abban az esetben, ha nem tudja, mit jelent az 1. csoport - ez rendben van, t vagy - itt van a definíció: "Ezt a kategóriát akkor alkalmazzák, ha elegendő bizonyíték van rákkeltő hatásra az emberben. Más szavakkal, meggyőző bizonyíték van arra, hogy az ágens rákot okoz."
Ha több kontextusra van szüksége, a dohányzás és az azbeszt szintén az 1. csoportban van. Ahhoz, hogy tisztességes legyen a szalonnával, a WHO hozzátette: "Ez nem jelenti azt, hogy mindegyikük ugyanolyan veszélyes." Még mindig kockázatosabb, mint azt gondoltuk. Nem jó.
3. Hullám Viszont a Feeling Groggy étkezés után
"A hús nagyobb energiát igényel az emésztés során, így az emberek gyakran tapasztalhatnak energiacsökkenést húsos étkezés után. Ez az egyik oka annak, hogy a vegetáriánusok gyakran úgy jelennek meg, hogy érezzék magukat és tele vannak energiával a hús levágása után "- mondja Hannah March, a személyi edző és táplálkozási egészségügyi edző a ShoreBeingben. "Még a húsmennyiség csökkentése is megkönnyíti az éberséget."
4. Veggie étterem Étkezés csatlakozott a 21. században
Az idő volt, a vegetáriánus választás egy menüben volt egy tányér sajtos tészta vagy egy vegetáriánus hamburger olyan száraz lehetne használni mop a verejték egy maraton futó mellkasát. Többé nem. "A szakácsunk klasszikusan képzett, Michelin-csillagos háttérből származik" - mondja Steve Billiam, a Brighton Rootcandi tulajdonosa - az ország első növényalapú tapas étterme. "Mindezeket a Michelin-csillagokat hozza és növényi alapú ételeket hoz. Ez csak az út kezdete, és van egy teljesen korlátlan kulináris alkotás hús nélkül."
5. A post-edzés táplálék ugyanolyan hatásos lehet hús nélkül
Fogadott bölcsesség, hogy a csirke vagy a hal és a zöld zöldségek az egyetlen edény enni a kemény edzés utáni. Nem így van. A vegetáriánus étkezés ugyanúgy elvégzi a munkát.
"Az azonnali cél az, hogy helyettesítsük a glikogén készleteket, úgyhogy gondoljunk egy természetes édes táplálékra: egy banán, egy pár dátum, házi energiájú golyó vagy egy gyümölcs-és zöldséges sima göndör". "A fehérjében gazdag ételt ideális esetben két órán belül el kell fogyasztani, mivel ez segít az izmok felépítésében és javításában." Az étkezéshez a March egy saláta salátát ajánlja vegyes bab salátával, ami őszinték, hangok egész jó.
JAVASOLT: Smoothie Recipes
6. Ez segített a profi sportolóknak évtizedekig tartó formában maradni
"A 90-es évek elején fiatal hivatásos labdarúgóként nem voltunk olyan jól képzettek, mint a diákok. Alapvetően ettem bármit is, amíg én 25 éves voltam, majd tényleg elkezdtem nézni, amit felhoztam a testemre, és találtam magam, hogy visszavágtam bizonyos ételeket, különösen a vörös húsokat "- mondja David Preece, egykori profi futballisták, most labdarúgó edző és író. "Minél régebben megtapasztottam, amit én tettem a testemre, jobban érintettem, és a vegetáriánus étrend részmunkaidõre való átállása is segítette a súlyomat. Általánosságban elmondtam, hogy mit eszem, ami azóta folytatódik."
Márciusban van egy figyelmeztetés. "Egy általános tévhit, hogy a vegetáriánus étrend automatikusan kapcsolódik a jó egészséghez - rengeteg egészségtelen vegetáriánus ételek vannak ott! De egy kiegyensúlyozott, egészséges vegetáriánus étrend segít Önnek abban, hogy fogyjon és elérje a fitness céljait."
JAVASOLT: 3 Sikeres Sporting Vegánok
