Sainsbury új kutatása azt mutatja, hogy a szülők több mint kétharmada küzd, hogy gyermekeiket új ételeket kóstolják meg. Ismerős? A segítség elérhető. A Sainsbury Active Kids programja összefogott a British Nutrition Foundation-szel, és hírességet főzött Alex Hollywood-nak - a férje a Bake-Off Paul-nak -, hogy új recepteket és ötleteket hozzon létre a szülők számára otthon. Itt Alex beszél az étel, a család és a főzés a gyerekekkel.
Én egy foodie vagyok, és egy házasok vagyok, így nyilvánvalóan az élelmiszerek számadatai nagyon szerepelnek a napirenden. Megértem, hogy sok család számára ez nem így van, és az ételeknek egyszerűnek kell lenniük nulla stresszel. De az a dolog az, hogy ha tudod, hogy a gyerekek új ételt próbálnak ki, akkor életre kelti őket. Mindig meg akarják enni a jó dolgokat, amelyeket otthon fogyasztottak, mert a házi főtt étel kényelmes és emlékeztet a boldog időkre.
>> ALEX HOLLYWOOD-VÁLTOZÁSI CSEESE PANCAKE RECIPE
Sok család ma is újra és újra ugyanazokat a dolgokat fogyasztja. Ez az új kampány, amelyet a Sainsbury-vel folytattam, nagy kihívást jelent, és a gyermekeket a kényelmes övezetből kivonja az új ízek és összetevők felfedezéséhez. Kipróbálva valami mást, megnyitja a repertoárját az ételekkel és finomabb eszik. Nem arról van szó, hogy a gyerekeknek meg kell enniük, vagy megpróbálni, hanem arról, hogy kibővítsék tapasztalataikat és szórakoztassák magukat.
A főzés nem tarthat órákat. Mindannyian annyira elfoglaltunk ezekben a napokban. Élek Kentben, és amikor Londonban dolgoztam, későn hazamegyek, és gyorsan akarok dobni valamit gyorsan Josh fiammal, aki most 14 éves. Minden anya ugyanaz - időhiányra vagyunk -, ezért a recepteknek egyszerűnek, ízletesnek és gyorsnak kell lenniük.
Fontos olyan dolgokat találni, amelyeket az egész család enni. Sainsbury kutatása azt találta, hogy sok anya külön ételt készít a család különböző tagjai számára. Most imádom a főzést, de ez a munka mennyisége tönkre tenne engem! Ez annyira munkaigényes. Hosszú távon takarítson meg időt azáltal, hogy kísérletet tesz arra, hogy megtalálja az összetevőket, és mindenki megkönnyíti a főzést.
Ez a "Egy család, aki együtt él, együtt marad". A főzés egy kötődés a szülők és a gyermekek számára, és egy kicsit terápiás, mivel gyakran nyitnak és beszélnek veled a dolgokról, amelyek az elméjükön vannak. A konyha az otthoni szívnek nevezhető jó okból.
Készítettünk egy makréla halcakes receptet, amelyet a gyerekek szórakozhatnak
Légy kreatív. Néha nehéz a gyerekeket enni halat, ezért kidolgoztunk egy makréla halcakes receptet, amit a gyerekek szórakozhatnak, és szeretik a gazdag, füstös ízeket. És egészséges omega tele vannak! Az étel nem lehet bolond vagy bonyolult.
Nem csoda, hogy a gyerekek harcolnak a brokkolival! Amikor főzni kezd, elég lelkesítő. Az egyik új receptem mindezt megváltoztatja, és könnyű előkészíteni: a brokkoli és a csirkemell szeszámmal keverni, és perceken belül készen áll. És tele van a jósággal!
>> ALEX HOLLYWOOD SÖTÉNYES HALKÉSZETI RECEPTEJA
A gyerekek soha nem túl fiatalok ahhoz, hogy elkezdhessenek az ételek elkészítésében való részvétel. Amikor felvettük a videót Sainsbury számára, ott volt egy kisfiú, aki annyira apró volt, hogy egy dobozon álljon, hogy elérje a számlálót. Kis kalandjainak figyelése annyira aranyos volt. Négy évesen kezdtem főzni. Nekem volt a saját tálam és a fából készült kanál, így összekeverhettem a dolgokat, és egy széken ülve néztem anyámat.
Ösztönözze a kicsiknek, hogy ízlelje az összetevőket. A gyerekek mindig az ujjaikat teszik a szájukba, hogy segítsenek nekik, amikor ételt készítenek, és ízlik, ahogy mennek. Ez egy nagyszerű, természetes módja annak, hogy felfedezzék az új ízeket. Elveszi a félelmet, új dolgokhoz szokja őket, és ez is büszkeségről szól: azt mondhatják, hogy "ezt tettem".
Az első dolog, amit a fiam készített, tészta carbonara volt. Felálltam rajta, és átgondoltam rajta, de az arckifejezése, amikor bemutatta Paulnak, és azt mondta: "Apa, ezt tettem" annyira szép volt.
Mi a hollywoodi család, aki télen evett? Szeretjük a tölteléket és az ízletes egycsomó csodákat. Szeretem a rákos kenyereket a hétvégén a férjem által sült kenyérrel, és a héten minden lehet a fekete lazacról a kolbászt és a vöröshagymát az angol mustárral. És szeretem a zabkását áfonyával, magokkal és mézzel egy téli reggelire.
A táplálkozások az embereket nyomorúságossá teszik, és ha elmondod magadnak, hogy nem lehet valami, akkor elkezdi a vágyat
Csak nem csinálok étrendet. Nem hiszek benne. A táplálkozások az embereket nyomorúságossá teszik, és ha elmondod magadnak, hogy nem lehet valami, akkor elkezdi a vágyat. Az én szabályom az, hogy naponta háromszor egészségesen fogyaszok sok zöldséget és tápanyagot. Szeretem az étel színes és ízletes ételeket: az asztal közepére helyezett ételeket, és mindenki áshat be. Semmi kedves. Ez az, amit ezek a receptek hoztam létre, és remélem, az egész család boldog lesz.
A TasteBuddies Challenge a 2016-os kupongyűjtemény kezdetét jelzi a Sainsbury Active Kids programnak.Az utalványok január 27-től kaphatók, további információkért és Alex receptekért látogasson el: activekids.sainsburys.co.uk
