A szalonna veszélyes?
Rövid válasz: nem igazán. Hosszú válasz: ez a "veszélyes" fogalmától függ. Hétfőn az Egészségügyi Világszervezet kiadott egy jelentést, amely arra a következtetésre jutott, hogy a feldolgozott hús fogyasztása, beleértve a szalonnát, a sonkát és a forró kutyákat, növeli a rák kockázatát, és hogy az egyéb vörös hús fogyasztása valószínűleg növeli a kockázatot. De, mint a Daily Mail az utóbbi évtizedet létrehozta, szinte mindent úgy befolyásolja a rák kockázatát, akár a másik. Tehát az igazi kérdés az, hogy mennyit növeli a kockázatot? És a válasz … nem sok.
Sokat tett arról, hogy a feldolgozott hús a WHO 1. kategóriájába tartozó rákkeltő anyagok listáján szerepel, közvetlenül a dohányzás, a plutónium és a dízel kipufogógázok mellett. De a WHO (bizonyos hírszervezetektől eltérően) óvatosan rámutat arra, hogy ez nem jelenti azt, hogy mind egyformán veszélyesek. "A Nemzetközi Rákkutató Hivatal osztályozási rendszerei leírják a rákbetegség ügynökének tudományos bizonyítékának erejét, a kockázat szintjének felmérése helyett" - jelentette ki a kutatást kísérő nyilatkozat.
Tehát mi a kockázati szint?
Nos, talán elolvastad, hogy a feldolgozott hús a vastagbélrák kockázatát "18% -kal növeli", de csak akkor fontos, ha tudod, mi a kockázata az első helyen. Tehát itt van az egyszerű változat: mint egy normális emberi felnőtt ember, esélye van a vastagbélrák kialakulásának (az, amelyről a tanulmány beszél) kb. Ez a "18%" növeli az 5-et 1000-ből majdnem 6000-ben, vagy ahogy a nem tudósok is leírhatják, "nem igazán elég aggódni". Emlékezzünk arra is, hogy ezek voltak megfigyelési eredmények (azaz azon alapultak, hogy megkérdezték az embereket, hogy mit ettek, így valószínűleg nem olyan pontosak), és azon az alapon, hogy valaki 50 gramm feldolgozott húst (alapvetően szalonna szendvicset) fogyaszt minden nap.
Mit jelent ez neked?
Ha Ön a kormány, akkor érdemes megfontolni, mert az egész lakosságánál ez ésszerű mennyiségű rákot fog okozni. Ha olyan ember vagy, aki normálisan egészséges marad, de alkalmanként egy mocskos elvihető hotdogot keres, valószínűleg nem szabad megváltoztatnia szokásait. Ha minden nap szalonnát eszel? Lehetséges, hogy nem: viszonylag magas a kalóriákban, ami egyéb okok miatt rosszul fog működni. De az egészséges élethez való tanácsadás ugyanolyan, mint mindig: enni annyi zöldséget, amennyit csak tudsz állni, több vizet inni és többet aludni (a WHO osztályú álmatlanságot okozó műszakot 2. kategóriában, jelezve, hogy "valószínűleg "Karcinogén"). A hétvégén tehát hazudj, és ne aggódj túl sokat a reggeli miatt.
Ui Most az egyiket tiszta lelkiismerettel készítheti.
