Hozzávalók - 1 kg-os csirkemell aprítva - 20 ml növényi olaj - 2 egész aszalt vörös csilló - 4 szegfűszeg - 1 tbsp citromlé - 3 fekete kardamomhéj - 2 nagy fahéjas rúd - 2 babérlevél - 400 g hagyma finomra aprítva - 20 g friss fokhagyma apróra vágva - 20 g friss gyömbér aprítva - 1tsp forró chili por - ½tsp kurkuma 1tsp sót, vagy elég ízlés szerint - 200 g apróra vágott paradicsom - 500 g baba spenót - 20 g friss koriander - A spenót, 10 ml növényi olaj 3 g kurkuma 10 g fokhagymát 6 szolgál Csinálni Melegítsük az olajat egy mély, széles alapú serpenyőben, és adjunk hozzá az egész piros chillit, szegfűszegeket, kardamomot, babérlevéleket és fahéjas rudakat addig, amíg meg nem süllyednek. Adjuk hozzá a hagymát, és puha és világosbarna sütjük. Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, hogy az ízek lehüljenek, majd a csirkét, és párolják, amíg lezárják. Adjuk hozzá a chili por, só, kurkuma és 10 g koriander. Süssük még néhány percig a paradicsom hozzáadása előtt. Keverjük össze és főzzük egy percig. Adjunk hozzá 100 ml vizet és a citromlevet, majd forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és gyengéden forraljon 15 percig, vagy amíg a csirke főtt. A spenóthez melegítsük az olajat, adjunk hozzá fokhagymát, és barnázzuk. Add hozzá a kurkuma és keverjük 30 másodpercig, majd adjuk hozzá a spenótot. Főzzük, amíg a spenót el nem éri, és keverjük bele a csirkét, hagyjuk, hogy az ízek 3 percig keveredjenek. Tálaljuk friss korianderrel.
Ezt a receptet az élelmiszer-tudomány szolgáltatta Kumud Gandhi. Az egyik gimnáziumi osztályodat megteheti A Saffron House főzőiskolája. Fancy valami halat helyett? Ezután próbálja ki ezt az alacsony zsírtartalmú lazac curry-t sietve.
További ínycsiklandozó zsírtalanító ételek esetén iratkozzon fel a magazinra. Három problémát adunk a £ 1-nek.
