Egy évtizeddel ezelőtt a legtöbb ember kölcsönhatásba lépett a kókuszdióval, és csak a Bountys evésénél próbálta leküzdeni a segítséget. Ma úgy érzi, minden harmadik termék a szupermarket polcokon származik a gyümölcs egy részéből. Van már kókusztej, olaj, víz, még kókuszcukor - ki tudja, mi fog tartani a jövő?
Ennek a népszerűségnek az oka, hogy a kókusz újrahasznosítása egészséges ételként, és mindenféle "rossz" élelmiszer - cukor, liszt, növényi olaj - helyettesíthető.
Annak megállapítása érdekében, hogy az új hullám a kókuszdió ételek és italok érdemes megfontolni, Távolsági busz beszélt a regisztrált diétás Gemma Sampson a dietitianwithoutborders.com.
Mi a kókusz?
A név ellenére a kókuszdió gyümölcs, nem pedig dió. Pontosabban, ezek a fák, amelyek gyümölcsösek, húsos külső réteggel a kemény héj körül, ami magot zár be. Általában, ha kókuszt vásárolsz, a legkülső két réteget már eltávolítottuk, így a szőrös, fából készült tojás alakú kezelést ismered és szereted.
Kókuszolaj
A kókuszolaj általában szobahőmérsékleten szilárd, főleg telített zsírokból áll. Bár vannak olyan tanulmányok, amelyek az MCT (közepes lánchosszúságú trigliceridek) komponensnek köszönhetően bizonyos káros kókuszzsír-tartalmat tartalmaznak, nincs elegendő bizonyíték arra, hogy igazolhassuk a cuccok hozzáadását az összes étkezéshez.
AJÁNLOTT: Az Amazon Dash lehetővé teszi a következő napi Kókuszolaj szállítását
Kókusztej
A kókuszvíz gyakran az elektrolit tartalmának, különösen a káliumnak köszönhetően jobb hidratációhoz kapcsolódik. Ami azt illeti, hogy sport italt használ, valójában egy kicsit alacsony a nátrium a sportolók számára. A zöld kókuszdióládából származó folyadék még mindig tartalmaz egy kis cukrot, és gyakran keverik a gyümölcslével, hogy kellemes legyen, ami figyelmet szentel.
Kókuszliszt
A kókuszliszt magasabb fehérjetartalmú, mint a többi liszt, de a főzéshez nagy mennyiségű folyadék és általában tonna tojás szükséges, hogy egy finom termék. Hasznos azok számára, akik gluténmentes termékeket sütnek, természetesen gluténmentesek.
Kókuszdió
A kókuszcukor gyakran társul a táplálkozási fölényhez a szokásos fehér dologgal - de ha korlátozó cukrokat (a forrástól függetlenül), akkor elhanyagolható hatással van étrendjére. Táplálkozási szempontból nagyon kevés különbség van, és a kalóriaszint nagyjából ugyanaz.
Kókusztej
Kétféle kókusztej van - a konzerv fajta, amely valójában több a tejszín (és mint ilyen magas a zsírban), valamint a tej alternatíva, amely általában zsírszegény. A tej alternatív alternatívaként használt friss kókusztej alacsony kalciumtartalmú, ezért a kalcium szükségleteinek kielégítése érdekében meg kell erősíteni.
AJÁNLOTT: A Superfoods mindez?
