Az egyik legnehezebb dolog, hogy ragaszkodni kell alacsony szénhidráttartalmú étrend tudni fogja, milyen oldalakat kell kísérnie a fehérjéhez. Először is, át kell gondolnunk azt az ötletet, hogy egy szénhidrát-nehéz oldali étkezés befejeződik, és néhány hét múlva meglátjuk, hogy teljesen megvalósítható. Az egyik (egyszerű és szuper egészséges) megoldás az, ha csak étkezési halom van. De ha azt szeretné, hogy az oldalak replikálják a klasszikus kocsmát, amelyre az étvágya szokott, itt van tizenhárom finom és nagyon tápláló alacsony szénhidráttartalmú élelmiszercsere.
Helyettesítő: spagetti vagy tészta cukkini spagettivel
Gyors és könnyű, mindössze annyira szüksége van egy alapvető julienne hámozóra, hogy szalagozza a cukkádat spagetti szálakká, majd egy seregnyi olívaolajba pörköljön, egészen finomra. A finom ételeket kísérő ételeket, például a bolognaise-t és a chilipaprikát, ugyanolyan konzisztenciát élvezhet a szénhidrátok egy töredékén. A cukkini szintén jó forrás a C-vitamin, erős antioxidáns és immunerősítő.
Póttag: rizs karfiol rizszel
Blitz friss karfiolt egy élelmiszer-feldolgozóban, amíg nem hasonlít a rizsre, majd gőzzel vagy pán-sütött olívaolajjal pár percig. A karfiol rizs a barna rizs kalóriájának majdnem egynegyedét tartalmazza, és kettős a rost. A karfiol tagja a brassica családnak, amely erős rákellenes és méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik. Ez egyben gazdag gyulladásgátló K-vitamin.
Póttag: vajas burgonya vajas mártással
A tört fehér burgonya magas glikémiás index (GI), azaz a szervezet gyorsan felszívódik, és tüskéket okozhat a vércukorszintben és az ezt követő energiadózisokban. A hüvelyesek, mint a vajbab alacsonyabb GI-értékkel rendelkeznek, és magasabbak a rostokban, és fenntarthatóbb energiaforrást biztosítanak. Tele vannak B-vitaminokkal is, amelyek az energiatermelés szempontjából létfontosságúak a test minden sejtje számára.
Póttag: tortillák kötegek nori pakolásokkal
Kerüljétek el az ebéd után az étkezéstől a fehér tortillát, és helyettesítsétek a szendvics összetevőket egy Nori hínárban. A tengeri moszat a teljes fehérje forrása, amely ásványi anyagokban gazdag, és a természetes jód egyik legjobb forrása, amely az egészséges pajzsmirigy (a zsírégető szabályozó) fenntartásához elengedhetetlen.
Helyettesítő: édesburgonya ékkel
Sült, édes burgonya (és más gyökérzöldségek, mint például a cékla és a paszternák) sültek lassú felszabadulást biztosítanak, és segíthetnek a vércukorszint szabályozásában. Az édesburgonya gazdag forrása a béta-karotinnak, ami elengedhetetlen a szemek egészségéhez és az idegi működéshez. Szeletelje édes burgonyát ékkőre (hagyja a bőrt további rostokra), tegyük rá egy sütőlapra, sajtoljuk az olívaolajjal, és kb. 40 percig 200 fokon sütjük.
Kihelyezés: kuszkusz quinoával
A Quinoa (kimondott keen-wah) egy mag, nem gabona, és teljes fehérje forrása, vagyis azt jelenti, hogy tartalmazza a szervezet által a táplálékhoz szükséges összes esszenciális aminosavat. Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal; különösen a B-vitaminok, a mangán és a cink. A Quinoa a saláták kiváló alapja, valamint a halak és húsételek kíséretében.
Helyettesítő: liszt földi mandulával
A földi mandula fehérjetartalmú és rendkívül tápláló alternatívát kínál a finomított fehér liszthez sütés közben. A tojásfehérrel kombinálva fehérje palacsinták alapját képezik, ami fantasztikus utómunka helyreállítási snack. A mandulák különösen gazdagok E-vitaminnal, egy erős antioxidánssal, amely megvédi sejtünket a károsodástól és segít az egészséges szív megőrzésében.
Helyettesítő: lazagott lapok szeletelt padlizsánnal
Egy késsel vagy mandolinnal szeleteljük a padlizsánt hosszában vékony ¼ hüvelykes szeletekre, könnyedén rácsozzunk, és használjuk a lazag tésztalapok helyettesítésére. Finoman szeletelt butternut és édes burgonya is nagyon jól működik. Kiváló módja annak, hogy csökkentsük a szénhidráttartalmat és növeljék a vegetáriánus bevitelt egyszerre!
Helyettesítő: nyers, sózatlan diófélék
A dió tápláló erőforrások tele vannak jó zsírokkal és fitokemikáliákkal, és mind a szálas fehérjék, mind a fehérje segítenek abban, hogy sokkal teljesebben tartsanak, mint a csipke. Valójában a tanulmányok kimutatták, hogy a diófélék rendszeres fogyasztása ténylegesen elősegíti a fogyást. A diófélék vagy a dió vaj könnyen hordozható edzés utáni snack.
Póttag: diófélék krutete
A szénhidrátok magas sűrűségű lipoprotein (LDL) vagy "rossz" koleszterinszintet okozhatnak, ami rossz hír a szívedben. Az egészségesebb saláta helyett cserélje ki a szénhidráttartalmú krutont diófélékkel, amelyek többnyire többszörösen telítetlen zsírban vannak - jó zsír, amely csökkentheti az LDL-t, miközben növeli a HDL ("jó") koleszterinszintjét.
Póttag: sör vörösborra
A sör magas kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, ezért váltson vörösborra. Alacsonyabb a szénhidrátokban, és olyan antioxidánsokat is kaphat, mint a flavonoidok, amelyekről úgy gondolják, hogy csökkentik az LDL-t és növelik a HDL koleszterinszintjét. Ne feledje azonban, hogy minden alkoholfogyasztásnak mérsékelten részegnek kell lennie, és ez egészségesebb alternatíva, nem pedig ürügy arra, hogy az alkoholfogyasztásod következménymentes legyen.
Póttag: olívaolaj és ecet salátaöntet
Az üzletben vásárolt saláta salátázása szinte ugyanolyan őrült, mint a dohányzás cigaretta kocogás közben. Az alacsony cukortartalmú alternatíva az olívaolaj és a balzsamecet használata. Az olívaolaj tele van egészséges zsírokkal, míg a balzsamecet a test étvágyát elfojtja, és növeli a gyomor ürítéséhez szükséges időt, ami elősegíti a túlfogyasztást.
Kihelyezés: a quinoa rizs
A főzött quinoa 15% -kal kevesebb szénhidrátot és 60% -kal több fehérjét tartalmaz, mint egy hasonló barna rizs, ezért jobb választás, ha zsírégetést próbál meg.25% -kal több rostot tartalmaz, ami csökkentheti a vér koleszterinszintjét.
