Nincs jobb gyógymód egy fagyos naphoz, mint egy ebédleves, és a hétvégén nagy mennyiségű húsleves felszeletelése remek módja annak, hogy könnyen táplálkozzon. Távolsági busz a közelmúltban töltött egy kis időt Ontario-ban, ahol csakúgy, mint a gyönyörű táj és a juharszirup határtalan rendelkezésre állása, a három nővér leves - az első nemzetek (kanadai őshonos népek) évek.
A három nővér squash, a bab és a kukorica Észak-Amerika számos őslakos csoportjának három fő termése, és a három nővérnek nevezik őket, mivel mindegyikük előnyös. A kukorica természetes pólusokat biztosít a babhoz, hogy megmászhasson, ami viszont stabilizálja a kukoricát, és kevésbé érzékeny a szélre. A bab szintén helyreállítja a nitrogént a talajba, míg a földön elterülő zuhatag blokkolja a napfényt a talajról, így megakadályozza a gyomnövények növekedését. A squash leállítja a talajból elpárologó nedvességet is, segítve a három életben maradást száraz években.
Egy egyszerű, ízlésesen hatékony kombináció a squash, a kukorica és a zöldbab, a három nővér leves finom ebéd lehetőség még a leginkább culinarily kihívás. Távolsági busz az Ottawai bennszülött élmények szakembereit felvették egy receptre.
Három nővér leves recept
- 10 csésze vizet, csirkét vagy zöldségleveset
- 8 csésze butternut squash - egy hüvelykes darabokban
- 8 csésze csemegekukorica - víztelenítő folyadék
- 8 csésze zöldbab - egy hüvelyk darab
Adja hozzá mindegyik fentiet egy nagy edénybe, és kb. 45 percig párolja át az alacsony közepes hőt. Ha alapanyagként vizet használ, adj hozzá zöldségkészletet ízlés szerint. Ezután adjunk hozzá sót és borsot.
JAVASOLT: Brokkoli és Stilton leves recept
Fried Bannock (az Unofficial Fourth Sister)
- 4 csésze lisztet
- 3 evőkanál sütőpor
- meleg víz, olaj
Keverjük össze a száraz összetevőket, és adjunk hozzá elegendő mennyiségű vizet a tésztához. Dörzsölje ki a tésztát. Hűtőolajat sütőben - készen áll a főzésre, amikor porszerű lisztet az olajba és buborékol. Vágja a tésztát a kívánt méretű darabokra, kb. Fél centiméter vastag, és helyezze őket a forró olajba. Cook mindkét oldalán, amíg aranybarna.
