A mészhéjú állatok, például a rákok és a fésűkagylók hetente egyszer megvédhetik az agyukat az életkorral összefüggő memóriavesztés és egyéb kognitív problémák ellen, köszönhetően magas omega-3-zsírsavaknak és alacsony mérgező vegyületeknek, mint például a higanynak. A folyóiratban megjelent kutatás Ideggyógyászat azt találták, hogy azok a személyek, akik heti kevesebb, mint hetente egyszer ettek a tenger gyümölcsei, gyorsabban és nagyobb mentális hanyatlással szembesülnek azokkal, akik hetente kiporkáltak. Mind a garnélarák, mind a kagyló kb. 200 milligramm omega 3-at tartalmaz 85 g-os adagonként, miközben kevés neurotoxint tartalmaz, mint például a higany, amely halakban halmozódik fel, például az élelmiszerláncban magasabb tonhalban. Próbálja ki ezt a kagyló keverjük sütni, hogy tartsa az agy éles.
Prawn Stir-Fry Recept
A garnéla és a kagyló kitűnő kiegészítést jelent az emberes étrendben. Nem csak az íz- és izomépítő fehérjékkel vannak kitöltve, hanem gyorsan és egyszerűen elkészíthetők egy lenyűgöző egészséges étkezéshez. Csak kövesse ezt a receptet, amelyet a szakács Karol Gladki biztosít.
Hozzávalók
- 1 tbsp olívaolaj
- 100 g nyers garnélarák, hámozott
- 100 g queen kagyló
- 2 pak choi, vágott negyedekre
- 1 chili, apróra vágva
- 1 tbsp apróra vágott gyömbér
- Rengeteg apróra vágott koriander levelek
- 1 tbsp alacsony nátrium szójaszósz (opcionális)
- 1 citromlé (opcionális)
Csinálni
- Hővel melegítsük az olívaolajat egy wok-ban.
- Add hozzá a garnélarák és kagyló a wok és főzni három percig, megkeverve alkalmanként.
- Adjuk hozzá a pak choi-t, a chilipaprikát, a gyömbért és a korianderet, és további három percig főzzük.
- Tálaljuk, díszítjük a választott szójaszószal, citromlével, vagy csak egy kis sóval és fekete borssal.
