Az első étkezés szombat reggel a hangulatát határozza meg a heti szünetet a munkából, ezért fontos, hogy különleges legyen. Ha ugyanaz a gabona-és-OJ kombó van a hét folyamán, akkor akár be is dobja a törülközőt, és fejét az irodában. Ez egy olyan reggeli, amely időben elhagyja a házat, nem pedig az elégedettségen alapul.
Ez a spenót, gombás és ricotta krepp recept, amelyet a Waitrose osztott meg velünk, viszont csak egy emlékezetes hétvégi brunch jegye. Javasoljuk, hogy az összetevőket péntek este kapja meg, így egyenesen a hálószobából a konyhába gördülhet, és egy tételt felcsaphat. Vagy az igazi előkészítőknek odakint készítsd el a tésztát, és töltsd előre, és tegyél fel őket a hűtőbe, így a reggeli perceket vesz igénybe.
Összetevők (négy adag)
A crepes
100 g tönköly lisztet 2 tojás 1 tbsp fokhagymás olívaolaj, plusz extra 200-225 ml tej
A töltéshez
1 tbsp fokhagymával beoltott olívaolaj 1 echalion mogyoróhagyma, szeletelve 300 g csésze gomba finoman szeletelve 6 szálak kakukkfű, csak levelek 100g spenótot 100 g ricotta 40g reszelt parmezán 70 ml fölözött tej
JAVASOLT: Öt nem felszívós, magas fehérjetartalmú reggeli recept
Módszer
1. Szitálja a lisztet egy nagy tálba és szezonra. Add hozzá a tojást, az olajat és a tejet, és habverj, amíg megvastagodott. 2. Húzzon fel egy 20 cm-es nem tapadós tálat magasra és törölje le olajozott konyhai papírokkal. Adjunk hozzá egy félhomályos tésztát és döntsünk egy vékony réteget. Főzzön egy-két percig mindkét oldalon. Tegye félre és melegítse. Ismételje meg, hogy nyolc crepes. 3. A töltelékhez melegítsük az olajat, és főzzük a mogyoróhagymát 4-5 percig, adjunk hozzá gombát és kakukkfűvet, és puhára pároljuk. Adjuk hozzá a spenótot és hagyjuk, hogy hervadjon. Hajtsa le a hőt, adj hozzá a ricotta, parmezán és a tejet, és keverje össze. 4. Csésze töltsön a krepp egyik felére. Hajtsa vagy tekerje, hogy azonnal zárja be és szolgálja fel.
Táplálkozási információk
Energia 312 kalória Zsír 16,3 amelyek telítettek 5,9 Szénhidrát 21.1g - ebből cukrok 6,2 Fehérje 18,1 g Só 0,6 Rost 4,7 g
Recept és kép a waitrose.com jóvoltából
